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건강
당뇨에 좋은 야채가 따로 있나요?
가족 중에 당뇨인이 있다면 주방에서 세 끼 음식을 만들어야 하는 사람의 입장에서는 상당히 어려움이 있지요. 잡곡밥이 당뇨에는 좋다고 하지만, 소화 흡수가 잘 안되고 신장 기능이…
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일반
사순절은 어떤 절기인가요?
사순절이란? 사순절은 다가올 부활절을 대비하여 회개와 금식으로 하나님께 나아가고, 예수님을 본받아 가난한 자를 돌아보며 사랑을 실천하고 자신의 신앙을 돌아보면서 또 성찰하는 기간입니다. 사순절을 뜻하는 “Lent”는…
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생활정보
조선의 화가, 지우재(之又齋) 정수영(鄭遂榮)
지우재 정수영은 누구인가요? 지우재 정수영(1743년-1831년) 은 정조 시절에 활약했던 화가입니다. 세종대왕의 훈민정음 창제에 참여했던 정인지의 후손이며, 실학자, 지리학자였던 정상기의 증손자입니다. 선비 화가로서 평생 관직에 나가지…
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음식
세상에서 가장 매운 고추는 ?
어느 날, 멕시코 친구가 작고 노르스름한 고추를 제게 건네주었습니다. 맛보라고 하면서, 아주 긋이라고 엄지손가락을 척, 들어 올렸어요. 평소 멕시코 음식을 좋아하고 그래서 관심이 많던 저는…
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일반
겨울놀이, 널뛰기, 썰매타기
1960년 대, 그때는 왜 그렇게 추웠을까… 아이들은 변변한 방한복도 없이 하루 종일 밖에서 땀이 나도록 뛰어놀았다. 논에 얼음이 얼기 시작하면 아이들은 지칠 줄 모르고 얼음판을…
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음식
밀과 밀가루 종류, 강력분, 중력분, 박력분의 차이와 용도, 농축 또는…
만일에 이 세상에 밀가루가 없었다면 우리의 식생활은 어떻게 되었을까요? 아마 식탁의 다양함과 수많은 간식을 포기해야만 되었겠지요. 이런 밀가루의 원료가 되는 밀의 기원은 문명의 시작과 때를…
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일반
따스한 등, 포대기 문화
1960년, 한국에 온 미국인의 눈에는 포대기를 사용하여 아기를 등에 업고 있는 모습이 특이하게 보인 듯합니다. 아기를 데리고 외출할 때 유모차를 사용하던 당시의 미국 문화였기 때문이겠지요.…
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일반
조선의 화가, 긍재(兢齋) 김득신(金得臣)
김득신은 누구인가요? 조선 시대 후기의 화가인 김득신(1754년-1822년) 은 개성 김씨 집안에서 태어나 영조와 순조 시대에 걸쳐 활약했던 궁중 도화서 화원 출신의 화가입니다. 그는 정조세자책봉의궤도, 정조초상,…
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음식
맛나고 가성비 좋고, 당뇨에 좋은 야채수프 만들기
당뇨인이 식사 관리 중 제일 중요한 것은 식사량이지요.. 특히 아침 식사할 때는 따스한 국물이 그립고, 포만감을 줄 수 있는 메뉴를 찾게 됩니다. 거기에 더하자면 당연히…
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여행
애나폴리스의 명소, 윌리엄 페이카 하우스 정원 (William Paca Garden)
윌리엄 페이카는 메리 츄와 결혼하자마자 부지를 사서 1763-65 사이에 이 저택을 지었습니다. 윌리엄 페이카 하우스로 알려진 이 저택의 후원에 있는 2 에이커 규모의 영국식 정원은…
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여행
애나폴리스의 대 저택 박물관, 윌리엄 페이카 하우스 (William Paca House)
애나폴리스에있는 윌리엄 페이카 하우스 건물은 18세기 조지아 식 저택입니다. 1763년에서 1765년 사이에 지어졌으며 건축물의 대부분은 윌리엄 페이카가 직접 설계했습니다. 윌리엄 페이카는 독립 선언서의 서명자이며 메릴랜드…
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일반
크리스마스 카드 문구 – 영어 문구 모음
사랑하는 사람들과 가장 따뜻하고 행복한 시간을 보낼 수 있는 12월, 벌써 크리스마스가 다가오네요. 크리스마스를 기다리며 설레시는 분들이 계실 텐데요, 오늘은 크리스마스카드에 넣을 수 있는 다양한…
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여행
항구도시 애나폴리스 (Annapolis)는 대서양을 향해 열려있다.
앤 여왕의 도시, 애나폴리스는 메릴랜드 주의 수도이며 항구입니다. 대부분의 사람들은 인근의 볼티모어 시가 메릴랜드의 수도인 줄 알고 있더군요. 애나폴리스는 미국 전체 주의 수도 중 가장…
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일반
대강절, 대림절, 강림절, 그리고 하누카
대강절 대강절의 어원 대강절(Advent)은 교회의 절기로서 예수 그리스도의 탄생에 앞서 그의 오심을 간절히 기다리며 준비하는 기간을 말합니다. 대강절, 대림절, 강림절로도 불리는 이 절기는 오심, 또는…
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건강
혈당을 올리지 않고 저 칼로리이며 설탕을 대체할 수 있는 천연…
정제 설탕의 혈당지수(GI,Glycemic Index)는 68 입니다. 원당의 정제 과정을 거치며 원당에 있던 미네랄이나 영양분은 거의 사라집니다. 무엇보다도 원당을 정제할 때 이온 교환 수지법을 쓰는데, 이때…
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