-
건강
혈당을 올리지 않고 저 칼로리이며 설탕을 대체할 수 있는 천연…
정제 설탕의 혈당지수(GI,Glycemic Index)는 68 입니다. 원당의 정제 과정을 거치며 원당에 있던 미네랄이나 영양분은 거의 사라집니다. 무엇보다도 원당을 정제할 때 이온 교환 수지법을 쓰는데, 이때…
Read More » -
음식
당뇨인의 특선 메뉴, 즉석 컵 케이크
당뇨인들이 혈당 지수가 낮은 식품 만을 고집 하다 보면 영양적으로 문제가 될 수가 있다. 그래서 매일 색다른 메뉴와 단백질을 공급할 수 있는 식단이 필요하다. 그러던…
Read More » -
생활정보
버지니아 교통법규위반 벌금 및 벌점 총정리
제가 버지니아에서 마지막으로 교통법규위반 단속을 받은것은 2000년도 초입니다. 네비게이션이 흔하지 않던 시절에 종이로 만들어진 지도를 보면서 운전하다가 티켓을 받았습니다. 과속을 한 것도 아니고 한 손에…
Read More » -
음식
당뇨인을 위한 특선 메뉴, 퀴노아 케일 샐러드
퀴노아(quinoa)는 잉카 언어로 "곡물의 어머니"라는 뜻이라고 합니다. 퀴노아는 남미 안데스산맥의 고산지대에서 재배되는 곡물로서 붉은색,옅은 갈색,검은색 색상을 띠고 있고, 다른 곡물에 비해 양질의 단백질이 풍부하고 9종의 필수 아미노산을 함유하고 있어 "수퍼 곡물"로 불리는 식품입니다.
Read More » -
생활정보
버지니아의 공원에서 발견한 열매, 주워도 괜찮을까?
버지니아 페어팩스에는 유달리 도토리나무와 밤나무가 많이 자라고 있습니다. 이 지역에서는 다양한 종류의 도토리와 밤을 볼 수 있는데요, 길을 걷다 보면 길가에 떨어진 도토리와 밤을 자주…
Read More » -
음식
당뇨인을 위한 특선 메뉴, 양배추 야채 케이크
“신이 내린 선물”이라고 까지 이름이 붙은 양배추와 당근, 그리고 양파 등, GI 수치가 적은 야채를 이용하여 당뇨인이 마음 놓고 먹을 수 있는 케이크를 만들어 보았다.…
Read More » -
여행
하퍼스 페리가 우리에게 남겨준 이야기(Harpers Ferry National Historical Park)
메릴랜드 엘리콧 시티에서 차로 1시간이면 도착할 수 있는 역사적 유적지 하퍼스 페리는, 더 이상 역사만을 얘기해 주고 있는 장소가 아닙니다. 그 역사의 자리에 서있는 우리에게…
Read More » -
생활정보
메릴랜드와 버지니아에서 18년 동안 사용해온 생수 배달 업체
메릴랜드와 버지니아에 거주하시는 여러분들 중에 어떤 브랜드의 생수를 선택해야 할 지 고민하시는 분이 계신가요? 오늘은 생수 배달 업체를 찾고 계신 분들을 위해서 2005년부터 저희 가족이…
Read More » -
생활정보
”DRUG FREE ZONE” – “프리”라는 단어의 앞 뒤 얼굴
이민 초기의 일이다. 중학교에 다니는 아이가 스쿨버스를 놓쳐서 학교에 데려다주던 날이었다. 아이가 학교 정문으로 들어가는 것을 보고 주차장을 빠져 나오는 길에 나는 표지판 하나를 보게…
Read More » -
생활정보
DMV 지역 유류세 비교 – 우리 지역에서 유류세 높은 주는?
미국의 인구가 급격히 이동하는 요인을 분석해 보면, 주 별 세금을 어느 정도 부담하느냐 가 결정 요인이 된다. 이것은 기업과 개인에게 큰 영향을 나타낸다. 실생활에 영향을…
Read More » -
음식
트레이더 조스 (Trader Joe’s) 이탈리안 밤으로 군밤만들기
오늘 페어팩스 우드슨 고등학교 근처에 있는 트레이더 조스 (Trader Joe’s)에 갔다가 우연히 밤을 찾았습니다. 포장에는 이탈리안 밤(Italian Chestnuts)이라고 쓰여 있었지만 포장지에 있는 사진은 한국 군밤이랑…
Read More » -
음식
당뇨인을 위한 특선 메뉴, 오믈렛
사람이 태어나서 사는 날 동안 먹고 싶은 음식을 먹지 못할 때가 제일 힘들고 절제 하기가 정말 어렵습니다. 당뇨가 판정될 때부터 약을 먹어야 하고, 그동안 좋아…
Read More » -
음식
아인콘(Einkorn) 밀가루로 건강한 호떡 만들기
아인콘 밀가루는 글루텐의 조합이 일반 밀가루와 다르기 때문에 발효 시간이 짧아요. 따스한 곳에서 발효시키면 20분 정도에도 발효가 됩니다. 아인콘 빵 만들기에 들어가 보시면 아인콘에 대한…
Read More » -
행사
덜레스 엑스포 (Dulles Expo Center) 추천 행사
버지니아 챈틀리 (Chantilly)지역에 있는 덜레스 엑스포 센터에서는 매년 12월과 1월에 가족과 함께 즐길 수 있는 박람회와 행사들이 열립니다. 코로나와 난민 수용으로 지난 몇 년간 많은…
Read More » -
음식
아인콘(Einkorn) 밀가루와 옥수수 빵의 만남
가을 비가 내리는 아침에, 아인콘 밀가루에 옥수수 머핀 믹스를 넣어서 옥수수 빵을 만들어 보았어요. 부드러우면서 잘 부서지지 않아 먹기에 편한 빵입니다. 아인콘 밀가루가 일반 밀가루보다…
Read More »