트레이더 조스 (Trader Joe’s) 이탈리안 밤으로 군밤만들기
오늘 페어팩스 우드슨 고등학교 근처에 있는 트레이더 조스 (Trader Joe’s)에 갔다가 우연히 밤을 찾았습니다. 포장에는 이탈리안 밤(Italian Chestnuts)이라고 쓰여 있었지만 포장지에 있는 사진은 한국 군밤이랑 너무도 비슷해서 반가운 마음에 두 봉투 샀습니다. 가격은 한 봉투에 $6.99.
일단 포장지에 쓰여 있는 문구를 보면,
Heating Instructions
To roast chestnuts, cut an X into the flat side of each nut with a sharp pointy knife. Roast at 400F for 15-20 minutes on a rimmed baking sheet
군밤 만들기
밤을 구우려면 날카롭고 뾰족한 칼로 밤의 납작한 면에 X자 모양으로 칼집을 냅니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 화씨 400도에서 15~20분간 굽습니다.
Heating instructions에 보면 X자로 칼집만 내고 바로 구워도 된다고 나와 있는데, 그렇게 구워본 결과, 푸석푸석하고 껍질 벗기기가 너무 힘들었습니다. 그래서 두번째 봉투는 원래 하던 방법으로 구워보니 껍질도 잘 까지고, 적당히 잘 구워졌습니다.
오븐 / 에어프라이어으로 군밤 만드는 순서
- 2시간 정도 밤을 물에 푹 담가둡니다
- 물기를 닦고 X자 모양으로 칼집을 냅니다
- 전자렌지에서 2분 정도 돌려줍니다
- 화씨 350~375도 사이에서 10분 동안 구워줍니다
군밤 껍질 잘 벗겨지게 굽는 법
오븐 및 에어프라이어를 이용해 군밤 만드는 방법을 좀 더 자세히 알아보겠습니다.
밤을 준비한 후에 물에 한번 깨끗하게 닦아 주세요.
한번 헹군 후에 다시 물에 2시간 정도 담가 불려주세요.
밤에 칼집을 낼 때 칼에 손이 베지 않도록 조심하시고, 병뚜껑 안에 넣고 칼집을 내는 방법이나 밤에 칼집을 내주는 아래와 같은 도구를 사용해 주세요.
칼집을 낸 후 전자레인지에서 2분 정도 돌려줍니다. 이 과정이 중요한 부분이니 건너뛰지 마시고 꼭 전자레인지에 한번 돌려주세요.
전자레인지에서 꺼낸 후 오븐이나 (convection) 에어 프라이어로 화씨 350~375도 사이에서 10분 동안 구워줍니다.
오븐마다 약간의 온도차이와 설정 차이가 있으니 잘 확인하면서 적당할 때까지 구워주면 됩니다. 저는 이렇게 해서 손쉽게 껍질을 벗겼습니다.
Chestnuts 는 트레이더 조스 입구 쪽에 있는 추수감사절 상품들을 진열해 놓은 곳에 있습니다.
군밤 영어로: Roasted Chestnuts, Oven-roasted Chestnuts, Open-fire roasted chestnuts오늘은 오븐 / 에어 프라이어로 군밤을 만들어 보았습니다. 트레이더 조스에서 항상 파는 제품은 아닌 듯하고 계절 상품(seasonal item) 같습니다.
